Gofry pełnoziarniste

1 i 3/4 szkl. mąki pełoziarnistej

1 i 3/4 szkl. maślanki

2 jajka (rozdzielić białka od żółtek)

1/2 łyżeczki soli

3 łyżeczki cukru muscovado

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1/2 szkl. startego jabłka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

W jednej misce wymieszać mąkę, proszek, sodę, cukier i sól. W drugiej żółtka, maślankę, ekstrakt z wanilii i starte jabłko. Odstawić na 5 min. Wlać mokre składniki do suchych, ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać z resztą składników.
Podawać z dżemem, truskawkami, serkiem, miodem, bitą śmietaną itd itp...;)