Muffiny z musli i gorzką czekoladą

Zimno na dworze... wiec dlaczego się nie rozgrzać przy pieczeniu?;) Szukałam fajnego przepisu na muffiny z musli, aż w końcu powstał mój własny... A czy dobry? Przekonajcie się sami;)

Składniki suche:

1 szkl. mąki pszennej

1 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej

1/3 szkl. zarodków pszennych (niekoniecznie)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 łyżka cukru trzcinowego

1 szkl. musli

1/2 szkl. rodzynek

1 tabliczka gorzkiej czekolady

szczypta soli

Składniki mokre:

1 jajko

1 szkl. mleka (może też być maślanka, jogurt naturalny)

2 łyżki miodu

1/3 kostki masła

Sposób przygotowania standardowy jak przy wszystkich muffinach.

W garnuszku rozpuścić masło i pozostawić do ostygnięcia.

W jednej misce wymieszać wszystkie suche składniki, w drugiej zaś mokre. Następie mokre przelać do suchych wraz z rozpuszczonym masłem. Wymieszać wszystko niezbyt dokładnie.

Piec w temp. 190 st. C przez ok. 20 min.

Muffiny te nie są bardzo słodkie.. więc zawsze można dodać więcej cukru bądź miodu.